helge am 21st September 2006
Zutaten:
- 750 g Pellkartoffeln
- 3 hartgekochte Eier
- 200 g Fleischwurst
- 5-6 Gewürzgurken
- 200 g Mayonaise
- 100 g Naturjoghurt
- 3 Essl. Flüssigkeit aus dem Gurkenglas
- 1 Zwiebel
- Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Pellkartoffeln in Scheiben, Eier, Gewürzgurken und Fleischwurst in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mayonaise, Joghurt und Flüssigkeit aus dem Gewürzgurkenglas verrühren.
- Zwiebel fein hacken und unter die Sauce rühren.
- Die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Salatzutaten sorgfältig vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren einige Zeit durchziehen lassen.
r-hold am 17th February 2006
Zutaten
- 6 Kartoffeln
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Lauchstange
- 3 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 4 El Olivenöl
- 6 El Zitronensaft
- 1 Tasse Naturjoghurt
- Salz
- Kreuzkümmel
Zubereitung
- Kartoffeln ungeschält kochen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Kartoffeln geben.
- Petersilie und Lauchstange fein hacken und mit den Kartoffel- und Tomatenstückchen vermischen.
- Für die Sauce Olivenöl und Zitronensaft vermischen und anschließend mit dem Joghurt verrühren.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben oder sehr fein hacken und in die Sauce mischen.
- Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken.
- Sauce und Gemüse vermengen und nach Geschmack ziehen lassen.
r-hold am 17th March 2006
Zutaten
- 600 g gemischtes Obst der Saison
- 1 kleine unbehandelte Zitrone
- 1 vollreife Avocado
- 2 Essl. Honig (etwa 40 g)
- 150 g Magerjoghurt
- 2 Essl. Sahne
- 75 g Nusskerne
Zubereitung
- Das Obst vorbereiten, also ggf. verlesen, schälen oder waschen und von Kernen oder Steinen befreien. Die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zitrone auspressen. Den Saft unter das Obst mischen. Ein Stück Zitronenschale abschneiden.
- Die Avocado halbieren, vom Kern befreien und schälen. Die Avocadohälften mit der abgeschnittenen Zitronenschale, dem Honig, dem Joghurt und der Sahne pürieren. Die Nüsse hacken.
- Das Obst auf Schälchen verteilen und mit der Creme überziehen. Die Nüsse darüber streuen.
