Zutaten:

• 750 g Pellkartoffeln
• 3 hartgekochte Eier
• 200 g Fleischwurst
• 5-6 Gewürzgurken
• 200 g Mayonaise
• 100 g Naturjoghurt
• 3 Essl. Flüssigkeit aus dem Gurkenglas
• 1 Zwiebel
• Senf
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Pellkartoffeln in Scheiben, Eier, Gewürzgurken und Fleischwurst in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Mayonaise, Joghurt und Flüssigkeit aus dem Gewürzgurkenglas verrühren.
3. Zwiebel fein hacken und unter die Sauce rühren.
4. Die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Salatzutaten sorgfältig vermengen.
5. Den Salat vor dem Servieren einige Zeit durchziehen lassen.