Zutaten (für 4 Spieße)

• 500g festfleischiges Fischfilet (Seelachs oder Scholle)
• 4 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• halbe Zitrone (unbehandelt)
• Salz, Pfeffer
• 3 Tropfen Tabasco
• 400g (2 mittelgroße) Paprika
• 1 grüne Paprika

Vorbereitung

1. Fischfilet in Stücke (ca. 3×3 cm) schneiden. (Bei Schollenfilets, Filets halbieren und aufrollen).
2. Zucchini und Paprika waschen.
3. Zucchini in ca. 5 mm diche Scheiben schneiden; Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
4. Zitronenschale abreiben und saft auspressen. Knoblauch pressen. Mit ßl, Tabasco Salz und Pfeffer zu einer MArinade verrühren.
5. Marinade über die Fischstücke geben und ca. 30min ziehen lassen.

Zubereitung

1. Fischstücke mit Zucchinischeiben und Paprikastückchen abwechselnd auf 4 Grillspieße spießen.
2. Spieße auf dem Grill mit restlicher Marinade bepinseln. Ca. 8min unter guter Hitze garen.

Tipps

Die Spieße können auch auf einer Alufolie im Backofen bei 220°C garen.