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Arabische Reispfanne - Pikant, süß, exotisch - dabei völlig ohne Gewürze

Posted By r-hold On 17th February 2006 @ 22:35 In Reisgerichte, Rezepte | No Comments

Zutaten (4-6 Personen)

  • 700g Langkornreis
  • 100g grüne Paprika
  • 50g Datteln
  • 1 Bund Petersile (glatt)
  • 2 Bananen
  • 100g Erbsen (tiefgekühlt)
  • 50g Cashewkerne
  • 100g geriebener Käse (mild)

Vorbereitung

  1. Paprika waschen entkernen und grob würfeln.
  2. Datteln klein schneiden.
  3. Petersilie waschen und zupfen.
  4. Bananen in Scheiben schneiden.

Zubereitung

  1. Gekochten Reis mit dem Gemüse mischen.
  2. Bananenscheiben, Rosinen, Datteln und Cashewkerne unterziehen.
  3. In eine gefettete Auflaufform geben und locker mit Käse bestreuen.
  4. Bei 170°C im Backofen 10-12 Min. überbacken.

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