Zutaten (4 Portionen)

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1/2l Milch
• 2 El Zucker
• 100 g Amaretti (italienische Mandelplätzchen, ersatzweise Löffelbiskuits)
• 5 El Portwein
• Ein kleines Glas Apfelmus (ca. 375 g)
• Zimt

Zubereitung

1. Vanillepudding nach Packungsangabe mit Milch und Zucker zubereiten. Beiseite stellen.
2. 50 g Amaretti grob zerbröckeln und in eine Schüssel geben. Mit Wein oder Saft beträufeln.
3. Etwas Apfelmus zum Verzieren beiseite stellen, restliches Apfelmus mit Pudding verrühren.
4. Creme über die Kekse verteilen, etwa 1 Stunde kühlen.
5. Vor dem Servieren den Pudding mit dem restlichen Apfelmus, den restlichen Plätzchen und Zimt verzieren.