Zutaten

• 2 cl Wodka
• 1 cl Kahlua
• 3 cl Milch
• 2 Eiswürfel
• (Kurzer Strohhalm)

Zubereitung

1. Eiswürfel danach Wodka und Kahlua in einen Tumbler (Whiskeyglas) geben.
2. Milch hinzugeben.
3. Mit Strohhalm dekorieren, nach belieben rühren.

Variationen

Es existieren nahezu unendlich viele Variationen des White Russians und jeder Russenliebhaber der etwas auf sich hält hat eine eigene Meinung hierzu.

1. Klasisch ist es statt Milch Sahne zu verwenden. Man kann den Russen dann mit der leicht geschlagenen Sahne toppen so dass sich farblich unterschiedliche Schichten ergeben.
2. Die Mengen der Zutaten können nahezu beliebig nach Geschmack variiert werden.
3. Wer die Milch bzw. Sahne wegläßt hat einen Black Russian.

Tipps

1. Beim Wodka nicht auf billige Sorten zurückgreifen, diese haben einen strengen Beigeschmack.
2. Es gibt zwar andere Kaffeeliqueure neben dem Kahlua, diese sind aber oft entweder zu streng oder zu süß.
3. Wer White Russian in rauen Mengen z.B. für Partys servieren will kann die Zutaten auch in einem großen Messbecher mixen und im Kühlschrank kaltstellen. Beim Servieren dann einfach Eis ins Glas und aufgießen.

Zutaten 1 Blech (4 Personen)

• 400g Mehl
• 1 Hefewürfel (42g)
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. Mehl in eine Plastikschüssel geben. Eine Mulde bilden und dort die Hefe hinein bröseln. Wasser dazugeben
2. Alles verrühren und anschließend gut durchkneten.
3. Ca. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Anschließend Salz und ßl dazugeben und nochmals durchkneten.
5. Den Teig weitere 15 min gehen lassen.

P.S.: Wer’s noch genauer wissen will schaue sich einmal die Anleitung dieser Kollegen an: http://www.bs-net.de/kochecke/grundrezepte/pizzateig.html

Zutaten (4 Personen)

Für den Teig

• 400g Mehl
• 1 Hefewürfel (42g)
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz

Für den Belag

• 1kg-1.5kg Grünkohl
• ca 125ml Wasser
• 2 Zwiebeln
• 10g Haferflocken
• 100g durchwachsener Speck
• 1/2 Glas Senf, mittelscharf (125ml)
• 3 Kochwürste

Vorbereitung

1. Pizzateig wie in Grundrezept zubereiten
2. Grünkohl waschen und von dicken Rippen zupfen.
3. Zwiebeln würfeln.
4. Speckstreifen würfeln.

Zubereitung

1. Speckwürfel auslassen, Zwiebelwürfel zugeben und dünsten.
2. Grünkohl nach und nach zugeben, 15min dünsten, Wasser zugeben, ca. 60min kochen.
3. Pizzateig auf Blech ausrollen
4. Senf gleichmäßig auf dem Teig verteilen
5. Grünkohl über den Senf geben und verteilen.
6. Kochwürste in Streifen schneiden und mit den Scheiben die Pizza belegen.
7. Bei 220° ca. 15-20 Minuten backen

Zutaten (4 Portionen)

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1/2l Milch
• 2 El Zucker
• 100 g Amaretti (italienische Mandelplätzchen, ersatzweise Löffelbiskuits)
• 5 El Portwein
• Ein kleines Glas Apfelmus (ca. 375 g)
• Zimt

Zubereitung

1. Vanillepudding nach Packungsangabe mit Milch und Zucker zubereiten. Beiseite stellen.
2. 50 g Amaretti grob zerbröckeln und in eine Schüssel geben. Mit Wein oder Saft beträufeln.
3. Etwas Apfelmus zum Verzieren beiseite stellen, restliches Apfelmus mit Pudding verrühren.
4. Creme über die Kekse verteilen, etwa 1 Stunde kühlen.
5. Vor dem Servieren den Pudding mit dem restlichen Apfelmus, den restlichen Plätzchen und Zimt verzieren.